Estão abertas as inscrições para a 2ª Edição da Especialização em Vitivinicultura, Serviços e Produtos.
O curso oferece uma formação completa, combinando fundamentos teóricos e experiências práticas para desenvolver competências essenciais à atuação qualificada em toda a cadeia vitivinícola, desde a produção em vinhedos e vinícolas até os serviços especializados e o comércio de vinhos.
CONTEXTO NACIONAL
De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), entre 2022 e 2023, o comércio vinícola brasileiro registrou crescimento de 11,6%, o segundo maior do mundo. As perspectivas para o setor também são promissoras: até 2026, a expectativa é que o mercado de vinhos movimente mais de R$ 22 bilhões no país. Os dados evidenciam o potencial de expansão e consolidação do setor vitivinícola brasileiro, impulsionado pelo aumento do consumo e pela valorização da produção nacional.
Outro dado que merece destaque é o desempenho do Brasil no Decanter World Wine Awards 2026, uma das mais prestigiadas premiações internacionais do setor. Na edição, o país conquistou 221 medalhas, sendo quatro de ouro. Entre os rótulos premiados, destaca-se o Udu de Coroa Azul Grande Reserva Cabernet Franc 2023, produzido pela Vinícola São Patrício, sediada em Rianápolis (GO). O reconhecimento reforça a crescente relevância de Goiás no cenário vitivinícola nacional e internacional, além de evidenciar a importância da qualificação profissional e da oferta de produtos e serviços de excelência para o fortalecimento do setor.
Diante desse cenário, a Escola de Pós, em parceria com a Faculdade de Farmácia da UFG, criaram o curso de Especialização em Vitivinicultura, Serviços e Produtos. A formação possibilita que profissionais de quaisquer áreas do conhecimento se especializem na promoção das atividades ligadas ao setor vitivinícola, oferecendo o tratamento e a qualificação necessária à vitivinicultura.
REDAÇÃO B&R. Crescimento do mercado de vinhos pode beneficiar restaurantes. Bares & Restaurantes, 2025.
Disponível em: https://bareserestaurantes.com.br/vendas/mercado-de-vinhos-no-brasil-expande. Acesso em: 24 jun. 2026.
MONTEIRO, Luan. Rótulo produzido no interior de Goiás conquista medalha de ouro em uma das maiores competições de vinhos do mundo. Jornal Opção, Goiânia, 20 jun. 2026.
Disponível em: https://www.jornalopcao.com.br/ultimas-noticias/rotulo-produzido-no-interior-de-goias-conquista-medalha-de-ouro-em-uma-das-maiores-competicoes-de-vinhos-do-mundo-838745/. Acesso em: 24 jun. 2026.
A estrutura da Capacitação
Para capacitar os profissionais interessados na Especialização em Vitivinicultura, Serviços e Produtos, a grade curricular conta com disciplinas como:
• História e Geografia de Terroirs do Velho Mundo;
• Enoturismo e Jornalismo Gastronômico;
• Agronomia;
• Implantação, Propagação e Manejo de Vinhedos;
• Operações unitárias em Enologia;
• ESG, Engenharia e Projeto Arquitetônico de Vinícolas.
FEITA PRA VOCÊ
A primeira edição da Especialização em Vitivinicultura, Serviços e Produtos conta com diferenciais que potencializam a formação dos estudantes:
Modalidade Presencial – Ensino que permite vivenciar a prática.
Duração – Carga horária de 376 horas distribuídas em 20 disciplinas.
Curso Multidisciplinar – Formação destinada a portadores de diploma em todas as áreas do conhecimento, com destaque para graduados(as) em cursos de Enologia, Agronomia, Farmácia, Química, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Gastronomia e áreas afins.
