Doutor em Ciências, área de concentração Nutrição, pela UNIFESP. Pós-doutoramento pela University of Alberta, Human Nutrition Research Unit. Mestre em Patologia pela Faculdade de Medicina – UNESP. Especialista em Cuidados Nutricionais do Paciente e Desportista e Especialista em Bioquímica Nutricional e Dietética pela pela Faculdade de Medicina – UNESP. Professor Associado da Universidade Federal de Goiás.
Coordenou o Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde da UFG (2013-2017) e é docente permanente dos Programas de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (FANUT) e Ciências da Saúde (FM) da UFG.
