Graduado em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande – FURG (2002).
Mestre em Engenharia de Alimentos (Bioquímica dos Microorganismos e Saneamento Ambiental) pela Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC (2005).
Doutor em Engenharia de Alimentos (Processos Bioquímicos e Fermentações) pela Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC (2009).
Pós-Doutor na área de Tecnologia das Bebidas e Microbiologia de Alimentos pela Università degli studi della Basilicata, Unibas, Itália (2020).
Atualmente é professor Associado IV da UFG nos Cursos de Graduação em Engenharia de Alimentos e Biotecnologia e nos Cursos de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFG) e Engenharia Química (PPGEQ-UFG).
Possui artigos científicos publicados em periódicos bem como a publicação de capítulos de livros.
Faz parte do corpo Editorial da Revista Pesquisa Agropecuária Tropical e do periódico AIMS Agriculture and Food.
Tem experiência na área de Engenharia de alimentos com ênfase em Processos Biotecnológicos e Fermentações Industriais, Engenharia Bioquímica e Produção e Industrialização de Bebidas.
Atua em projetos de Pesquisa e Extensão relacionados à produção e ao desenvolvimento de cervejas artesanais.
É coordenador do Projeto CERVEJAMOS o qual tem por objetivo divulgar o Estado da Arte da cerveja artesanal na Região Centro-Oeste do Brasil.
DOCENTE
Francielo Vendruscolo
Graduado em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande – FURG (2002).
Mestre em Engenharia de Alimentos (Bioquímica dos Microorganismos e Saneamento Ambiental) pela Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC (2005).
Doutor em Engenharia de Alimentos (Processos Bioquímicos e Fermentações) pela Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC (2009).
Pós-Doutor na área de Tecnologia das Bebidas e Microbiologia de Alimentos pela Università degli studi della Basilicata, Unibas, Itália (2020).
Atualmente é professor Associado IV da UFG nos Cursos de Graduação em Engenharia de Alimentos e Biotecnologia e nos Cursos de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFG) e Engenharia Química (PPGEQ-UFG).
Possui artigos científicos publicados em periódicos bem como a publicação de capítulos de livros.
Faz parte do corpo Editorial da Revista Pesquisa Agropecuária Tropical e do periódico AIMS Agriculture and Food.
Tem experiência na área de Engenharia de alimentos com ênfase em Processos Biotecnológicos e Fermentações Industriais, Engenharia Bioquímica e Produção e Industrialização de Bebidas.
Atua em projetos de Pesquisa e Extensão relacionados à produção e ao desenvolvimento de cervejas artesanais.
É coordenador do Projeto CERVEJAMOS o qual tem por objetivo divulgar o Estado da Arte da cerveja artesanal na Região Centro-Oeste do Brasil.
