DOCENTE

Esther Pedroso Theisen

Graduada em Enologia pela Universidade Federal do Pampa (2015).
Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2020 e 2022).
Atuou de 2013 a 2018 na área de Tecnologia de Produção de Vinhos e Espumantes em vinícolas na Campanha Gaúcha, RS.;
Atualmente é Professora Adjunta nos cursos de Enologia e Agronegóci da Universidade Federal do Pampa, Campus Dom Pedrito.
Linhas de pesquisa voltadas à composição volátil dos vinhos e ferramentas tecnológicas para fermentação de vinhos.

Graduada em Enologia pela Universidade Federal do Pampa (2015).
Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2020 e 2022).
Atuou de 2013 a 2018 na área de Tecnologia de Produção de Vinhos e Espumantes em vinícolas na Campanha Gaúcha, RS.;
Atualmente é Professora Adjunta nos cursos de Enologia e Agronegóci da Universidade Federal do Pampa, Campus Dom Pedrito.
Linhas de pesquisa voltadas à composição volátil dos vinhos e ferramentas tecnológicas para fermentação de vinhos.